Is sushi gezond? Ontdek de voordelen van sushi met Shiki!

De gezonde kant van sushi

Sushi bestaat uit meer dan alleen rijst en vis. Het is een mix van ingrediënten die samen een smakelijke én voedzame maaltijd vormen. Hier zijn een paar redenen waarom sushi een goede keuze is voor uw volgende etentje:

1. Een eiwitbom op uw bord

Vis zoals zalm, tonijn en garnalen zijn rijk aan eiwitten, die essentieel zijn voor spieropbouw, groei, reparatie en instandhouding van weefsels. Sushi, met zijn basis van vis en zeevruchten, biedt een mooie dosis eiwitten en is over het algemeen laag in calorieën. Vooral sashimi, met dun gesneden verse vis zonder rijst, is een voedzame en bevredigende keuze voor een gezonde maaltijd. Kies voor sushi en geef uw lichaam de energie die u nodig heeft!

2. Omega-3: Goed voor uw hart en meer

Vette vis zoals zalm, tonijn en makreel, die vaak in sushi worden gebruikt, zitten boordevol omega-3 vetzuren. Deze vetzuren zijn niet alleen goed voor uw hart en hersenen, maar staan ook bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen. Door regelmatig sushi te eten, zoals een portie sashimi, geeft u uw lichaam een gezonde boost. Het consumeren van omega-3 vetzuren kan helpen het risico op hartaandoeningen te verlagen, de hersenfunctie te verbeteren en een gezonde huid te bevorderen. Kortom, sushi is een smakelijke manier om uw gezondheid te ondersteunen!

3. Weinig calorieën, veel smaak

Sushi is vaak licht en bevat relatief weinig calorieën, vooral als u kiest voor sashimi of nigiri. Dit maakt sushi ideaal als u iets lekkers wilt eten zonder u zorgen te maken over uw calorie-inname. Een ander gezond aspect van sushi is de focus op portiecontrole; de gerechten worden vaak in kleine porties geserveerd, wat helpt om overeten te voorkomen. Bovendien bieden sushi-gerechten een evenwichtige combinatie van eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten, waardoor ze een voedzame keuze zijn.

4. Vitaminebommetjes in een hap 

Sushi bevat naast vis ook een scala aan andere gezonde ingrediënten, zoals avocado, komkommer en zeewier. Avocado is rijk aan gezonde vetten, terwijl komkommer lekker verfrissend is en boordevol vezels zit. Zeewier, een essentieel onderdeel van veel sushi-rollen, is een uitstekende bron van jodium, wat belangrijk is voor een gezonde schildklierfunctie. Bovendien bevatten vissoorten zoals zalm en tonijn, naast omega-3 vetzuren en eiwitten, ook belangrijke vitaminen en mineralen, waaronder vitamine D, B12 en selenium, die bijdragen aan een goede immuniteit, botgezondheid en stofwisseling. Dit maakt sushi een voedzame en veelzijdige keuze voor een gezonde maaltijd. 

Waar moet u een beetje mee opletten?

Natuurlijk zijn er ook een paar dingen om in gedachten te houden:

• Sojasaus: Heerlijk, maar ook zout! Probeer sojasaus met mate te gebruiken, of ga voor een zoutarme versie.

• Tempura: Sushi is meestal gezond, maar als het gefrituurd is (zoals bij tempura), tikt het wat sneller aan qua calorieën. Af en toe is dat natuurlijk geen probleem!

• Sushirijst: De rijst in sushi bevat soms wat suiker en azijn om het zijn unieke smaak te geven. Als u de koolhydraten wat lager wilt houden, kunt u gaan voor sashimi of rollen met een dunne laag rijst.