Ebi tempura (gefrituurde garnalen), een gerecht zo veelzijdig en geliefd, dat het van de achterste steegjes van bruisende steden tot de meest exclusieve culinaire gelegenheden zijn weg heeft gevonden. Het is niet zomaar een gerecht; het is een ervaring, een hemelse smaakexpeditie die begint met de krokante buitenkant en leidt tot de sappige, smaakvolle binnenkant. In deze blog neemt Shiki je mee op een reis door de wereld van ebi tempura, waar elke hap een verhaal vertelt en elke smaak je dichter bij culinaire nirvana brengt.
Ebi tempura bereiden is een kunst op zich. Het begint allemaal met de selectie van de garnalen. Vers, stevig, en idealiter van middelgrote grootte, deze zeevruchten zijn de sterren van het gerecht. Maar de ware magie gebeurt in de coating. Een mengsel van bloem, maïszetmeel, en soms een geheime blend van kruiden en specerijen omhult elke garnaal, klaar om te duiken in een bad van hete olie. Wanneer de olie sist en bruist betekent dat de transformatie begonnen is. Wat volgt is een nauwkeurig getimede dans, waarbij elke garnaal perfect gaar moet zijn, met een gouden, knapperige buitenkant en een sappige, zachte smaak. Dit moment, waarop de garnalen uit de olie worden gehaald en op een bedje van keukenpapier landen om af te druipen, is bijna ceremonieel.
Het moment dat je ebi tempura proeft, is het alsof alle elementen samenkomen in een symfonie van smaken en texturen. De knapperigheid van de buitenkant contrasteert prachtig met de zachte, bijna boterachtige textuur van de binnenkant. De eenvoudige, rijke smaak van het garnaal wordt verheven door de kruiden en specerijen in de coating, waardoor elke hap een ontdekkingstocht wordt. Ebi tempura kunnen op talloze manieren worden geserveerd - van een simpele schotel met een partje citroen en een duik in de klassieke cocktail- of tartaarsaus tot meer extravagante creaties waar ze de hoofdrol spelen in een culinair meesterwerk. Wat ebi tempura echt fascinerend maakt, is hoe ze zich hebben aangepast aan verschillende culturen en smaken over de hele wereld.
Met een ambiance die zowel uitnodigend als exclusief is, biedt Shiki Sushi & Lounge een ontsnapping aan de alledaagse realiteit en transporteert het je naar een wereld waar smaak en creativiteit koning zijn. Bij Shiki Sushi & Lounge wordt de ebi tempura tot nieuwe hoogten getild. Hier wordt elke garnaal zorgvuldig geselecteerd en bereid met een toewijding aan kwaliteit die je in elk gerecht kunt proeven. Naast de klassieke ebi tempura, vind je hier een assortiment van unieke creaties die de grenzen van de traditionele sushi keuken verleggen. Maar de ervaring bij Shiki Sushi & Lounge gaat verder dan het eten. Het is de sfeer, de gastvrijheid en de aandacht voor detail die elke maaltijd daar transformeren in een onvergetelijke gebeurtenis. Of je nu komt voor een rustige avond uit, een speciale gelegenheid viert, of gewoon de beste ebi tempura in de stad wilt proeven, Shiki Sushi & Lounge heet je welkom om te genieten van de perfectie op een bord. In een wereld waar de keuze aan eetgelegenheden eindeloos is, staat Shiki Sushi & Lounge als een baken van uitmuntendheid, waar elke maaltijd een belofte is van een hemelse smaakervaring.
Hopelijk heb je nu een beter beeld van ebi tempura. Wil je het een keer uitproberen? Kom eens langs bij Shiki Sushi Lounge en ervaar het zelf.
Beste gast,
Op dit moment kunt u alleen online reserveren en niet telefonisch. Klik op de onderstaande knop om te reserveren en de beschikbaarheid per dag/tijdstip online in te zien.
Heeft u een algemene vraag, dan kunt u ons telefonisch bereiken via
