Luxe hapjes bestellen bij Shiki: catering aan huis

Creëer een feestelijke all-you-can-eat (tabehoudai) thuis!

In Japan is het gebruikelijk dat collega’s naar een nomihoudai ( all-you-can-drink) of tabehoudai ( all-you-can-eat) restaurant gaan. Dit concept kennen we nu ook in Nederland, maar u kunt dit ook naar uw eigen woonkamer halen! Het concept van het delen van gerechten en er met elkaar van genieten brengt elkaar nader en maakt de Japanse cuisine tot een echte belevenis. 

Bij Shiki kunt u alles wat we in het restaurant serveren ook op locatie laten leveren. Dit maakt dat u keuze heeft uit een ruim assortiment. Als uw gasten nog nooit sushi hebben gegeten is het een goed idee om ze eerst te introduceren aan wat nigiri: sushi met rauwe zalm of tonijn, de hosomaki’s en de altijd populaire California Rolls. Voor de wat avontuurlijke eters hebben we een assortiment van luxe hapjes die u onder onze ‘specials’ kunt vinden. Denk aan de tuna truffel of de tiger roll die de smaakpapillen zullen prikkelen of ga voor sashimi.  Zo is er voor ieders wat! 

Sake (nihonshu), bier of umeshu? Wat te drinken tijdens uw all-you-can-eat (tabehoudai)-feest!

Naast de lekkere nigiri, gyozas, tempura en ons luxe hapjes assortiment hoort natuurlijk ook een passend drankje. Sake, nihonshu genoemd in het Japans, is een alcoholische drank van rijstwijn dat zowel warm als koud kan worden genuttigd. Vanwege de diversiteit van sake is het zeker onmisbaar op uw all-you-can-eat-feest, maar kan het beter niet worden genuttigd bij de sushi. In de blog ‘sushi etiquette’ wordt uitgelegd dat het drinken van sake liever niet bij de sushi kan worden genuttigd omdat zowel sushi als sake op rijst zijn gebaseerd. Volgens de Japanse etiquette is het daarom beter om een biertje, denk aan Asahi-, Kirin- of Sapporo-bier te drinken. Bent u, of zijn uw gasten niet zo van het bier? Geen probleem! Probeer dan ook eens umeshu: Japanse pruimenwijn. Deze wijn heeft meer weg van een dessertwijn en is goed te combineren met temaki en maki. Voor wie geen alcohol wil nuttigen past een groene thee ook prima naast deze maaltijd.